卡痰久咳救星:杨桃降三高防致癌物生成,2种人少吃

2020-06-21收藏量668685人已阅

形状独特、味道酸甜的杨桃,是热带特有的水果之一,在台湾几乎全年皆可见到。除了外表特殊之外,杨桃热量偏低、营养价值却很高,不但富含维生素C、多种植化素,具有抗氧化、降血压、减少胆固醇吸收、抗癌等作用。不过,肾脏病患、肠胃机能不佳的人就要避吃杨桃,以免引起身体不适喔。
热量低、营养价值高,可控血压、降胆固醇、助消化、防癌
每100克的杨桃仅有31大卡的热量,但却富含膳食纤维,除了是减肥的友善食物之外,膳食纤维也有助于减少脂肪吸收、降低血脂及胆固醇。杨桃并含有丰富的钾、有机酸、维生素、槲皮素、表儿茶素、没食子酸等营养素,对于高血压、动脉硬化等心血管疾病具有保护作用。
杨桃中的柠檬酸、苹果酸有助于肠胃蠕动、帮助消化,而柠檬酸也能提高钙质吸收率,预防骨鬆。另外,动物实验显示,植物营养素有助于预防脂肪细胞形成、减少脂肪肝并降低胆固醇,也有其他证据指出杨桃中醣类可能有助于降低发炎反应。
杨桃的维生素C也很丰富,每吃下100克的杨桃,就能摄取37.5毫克、约为每日所需57%的维生素C,帮助提高抵抗力、减少自由基。《跟着节气吃蔬果》一书则指出,杨桃能够防止硝酸胺生成,具有抗癌作用。
另外,杨桃具有润喉止咳、清热降火等效果。喉咙沙哑时,可以切杨桃沾盐食用或饮用杨桃汁,有助缓解声音嘶哑、喉咙痛的症状。
肾脏疾病、肠胃机能不佳,应避免多吃
1 肾脏病患者:由于钾含量较多,加上杨桃中还有较多的草酸及一种肾脏病患无法排出的神经毒素,并不适合肾脏病患大量食用。
2 肠胃寒凉者:杨桃性质较偏寒凉,容易腹泻的人若吃多杨桃,更容易有拉肚子等症状。另外,空腹时也不适合吃杨桃,避免胃酸过多、伤害胃壁。
杨桃汁DIY
中医认为杨桃能够止渴解烦,而杨桃打成果汁后加入少许盐巴,就具有润喉的效果。若仍觉得口味过酸,也可酌量加糖调味。另外,搭配金桔榨成果汁,则具有预防感冒、喉咙发炎,可强化抵抗力。
卡痰久咳救星:杨桃降三高防致癌物生成,2种人少吃
《水果营养密码》/陈彦甫/康鉴文化

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